新聞中心
隔夜西瓜還能吃嗎？一起來(lái)學(xué)正確的吃瓜方式
2024-06-16
進(jìn)入夏季，
西瓜是人們青睞的消暑解渴水果。
那么，
隔夜西瓜就是放置了一夜的西瓜嗎？
隔夜西瓜到底能不能吃呢？
如何理解隔夜食物
隔夜食物并不僅僅是當天吃剩下、放到第二天的食物。放置時(shí)間超過(guò)10小時(shí)的都屬于隔夜食物。如果上午10時(shí)切開(kāi)西瓜，到晚上8時(shí)再吃，雖然沒(méi)有過(guò)夜，但放置時(shí)間超過(guò)了10小時(shí)，也算是隔夜西瓜。
隔夜西瓜能不能吃，主要取決于切西瓜的刀具和覆蓋的膜是否干凈，切開(kāi)之后是否及時(shí)冷藏，冰箱中是否存在其他污染源，以及儲存時(shí)間。
一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)完整無(wú)損的西瓜內部是無(wú)菌的，可以存放很長(cháng)時(shí)間。西瓜一旦切開(kāi)，就會(huì )接觸外界的細菌，隨著(zhù)時(shí)間延長(cháng)，細菌會(huì )越來(lái)越多。
有電視節目進(jìn)行了西瓜儲存的實(shí)驗，分別用清潔的刀具和砧板、切過(guò)肉的刀具和砧板處理西瓜，將切開(kāi)的西瓜立刻用保鮮膜封好，放入冰箱儲存 24小時(shí)。之后對這兩塊西瓜進(jìn)行細菌培養測試。結果顯示，使用清潔刀具和砧板處理過(guò)的西瓜，每25克含有160個(gè)細菌菌落數，屬于安全范圍；而使用切過(guò)肉的刀具和砧板處理過(guò)的西瓜，每25克含有8400個(gè)細菌菌落，超出安全范圍。由此可見(jiàn)，隔夜西瓜可以吃，但前提是用清潔的刀具和砧板切開(kāi)，并盡快用保鮮膜封好冷藏。
適量食用更健康
西瓜含糖量高、水分足，如果按8%的含糖量計算，1000克西瓜就有80克糖，能量約為300千卡，且西瓜的飽腹感比較差，大家很容易吃多。
建議每天食用200～350克西瓜肉，含瓜皮的話(huà)是 350～650克。糖尿病患者可以考慮在兩餐之間食用西瓜，將200克西瓜分兩次吃，每次吃100克。胃腸功能較弱者盡量不吃冰西瓜。
除了切開(kāi)的西瓜，海鮮、豆制品、乳制品、綠葉蔬菜、熟食等，也不宜在夏季室溫下過(guò)夜存放，這樣容易導致細菌超標，造成腹瀉等疾病。
提醒大家，隔夜食物再吃時(shí)，一定要徹底加熱，采用蒸、煮、燉、炒等方式進(jìn)行加熱，能殺死絕大多數細菌。
上一頁(yè)：
下一頁(yè)：
2024 /
06-16
所屬分類(lèi)：
新聞中心
公司新聞
相關(guān)資訊—
