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為什么啤酒瓶蓋上的鋸齒總是21個(gè)？
2024-05-26
在夏日的燒烤攤或是家庭聚會(huì )中，啤酒總是不可或缺的飲品。我們或許都曾試圖用手中的啤酒瓶蓋開(kāi)啟歡樂(lè )的時(shí)光，然而在開(kāi)啤酒的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì )遇到這樣一個(gè)麻煩：找不到開(kāi)瓶器。為什么啤酒瓶瓶蓋上有這么多鋸齒，既不能像可樂(lè )那樣直接擰開(kāi)，又不能像紅酒那樣拔掉木塞呢？而如果你仔細數數，還會(huì )發(fā)現，無(wú)論在世界哪個(gè)地方，啤酒瓶蓋上的鋸齒數量都是21個(gè)。這又是為什么？這背后其實(shí)隱藏著(zhù)設計原理、歷史習慣以及現代工業(yè)標準的故事。今天，力力就帶你了解一下啤酒瓶蓋背后的秘密。
啤酒瓶蓋上的21個(gè)鋸齒
啤酒是一種特殊的酒類(lèi)飲品，里面含有很多二氧化碳，這是啤酒中的酵母菌產(chǎn)生出來(lái)的，它的存在能降低氧氣含量，抑制啤酒的氧化，而且厭氧環(huán)境能抑制有害細菌生長(cháng)，增強酒體的防腐能力。
人們夏天喜歡喝啤酒就是因為里面有二氧化碳，二氧化碳喝入人體后不久會(huì )釋放出來(lái)，從而帶走人體內部的熱量，會(huì )讓人感覺(jué)涼快，而且隨著(zhù)氣體的釋放，還能沖擊口腔內部，刺激口腔，給人以愉悅的刺激感，又叫殺口力，并帶出一部分細菌。所以喝啤酒時(shí)人們都喜歡大口大口喝，這樣可以吸入更多二氧化碳，從而帶來(lái)舒適的口感，這也是啤酒所特有的風(fēng)味。
泡沫是啤酒的靈魂
正因為啤酒含有二氧化碳，所以對啤酒的瓶蓋有兩個(gè)最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所說(shuō)的瓶蓋要牢固。而鋸齒蓋則能很好地滿(mǎn)足以上要求，你也許會(huì )想可樂(lè )里也有二氧化碳，怎么偏偏它就能用塑料瓶裝，瓶蓋一擰就開(kāi)呢？
碳酸飲料采用的塑料瓶裝
這是因為可樂(lè )里的二氧化碳遠少于啤酒，壓強更小。塑料能承受可樂(lè )，卻不一定能鎖住啤酒。其次，我們知道酒精是有機成分，塑料則屬于有機物，它能夠溶于酒精中。用塑料瓶裝酒，可能會(huì )讓消費者皮膚過(guò)敏，甚至頭昏惡心。那為什么啤酒瓶蓋上的鋸齒數量非得是21個(gè)呢？
啤酒瓶蓋的21個(gè)鋸齒數，看起來(lái)平平無(wú)奇，但其實(shí)是由制造商們經(jīng)過(guò)不斷嘗試而得到的最優(yōu)結果。最早的啤酒蓋沒(méi)有鋸齒，大多數“瓶蓋”都是木塞。直到19世紀末，英國人威廉·佩特發(fā)現鐵皮瓶蓋比木塞更方便打開(kāi)，并發(fā)明了比木塞密閉性更好的24齒瓶蓋。該類(lèi)瓶蓋的外觀(guān)和我們今天看到的啤酒瓶蓋已經(jīng)基本一致。威廉·佩特將24齒瓶蓋申請了專(zhuān)利，其作為行業(yè)標準，一直沿用到20世紀30年代。
威廉·佩特發(fā)明的王冠瓶蓋
但到了20世紀30年代，人工制造升級為自動(dòng)化生產(chǎn)，由于24齒正好是偶數，瓶蓋的直邊與自動(dòng)裝填機的橡膠管對稱(chēng)吻合，瓶蓋很容易卡在管子里，不利于生產(chǎn)。為了解決該問(wèn)題，鋸齒數量改為了23齒，最終鋸齒數量固定在21齒，主要有兩方面考量：密封性與開(kāi)蓋的安全性。
機器自動(dòng)蓋上瓶蓋并擰緊
經(jīng)過(guò)一系列的測試和實(shí)踐，21個(gè)鋸齒被證明是最佳的平衡點(diǎn)。這個(gè)數量既能保證瓶蓋的抓握力和密封性，又能保持較低的制造成本。此外，21個(gè)鋸齒的瓶蓋在旋開(kāi)時(shí)所需的力度適中，既不會(huì )讓人感到吃力，也不會(huì )因為過(guò)于輕松而導致瓶蓋意外脫落。隨著(zhù)這一標準的普及，21個(gè)鋸齒的瓶蓋逐漸成為了國際通用的設計。
除了瓶蓋的設計，啤酒的包裝形式也影響著(zhù)我們的飲用體驗。罐裝啤酒和瓶裝啤酒各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢。
從包裝材料來(lái)看：罐裝啤酒通常使用鋁或錫制的易拉罐，而瓶裝啤酒則使用玻璃瓶。易拉罐具有質(zhì)輕、耐壓、不易破損的特點(diǎn)，適合長(cháng)途運輸和戶(hù)外飲用。玻璃瓶則更為環(huán)保，可以循環(huán)使用，但相對脆弱，不適合劇烈運動(dòng)或野外環(huán)境。
罐裝啤酒和瓶裝啤酒
從飲用體驗來(lái)看：在啤酒封裝時(shí)，需要充入二氧化碳，由于易拉罐比玻璃瓶更容易形變，罐裝啤酒中充入二氧化碳的含量需要比瓶裝啤酒的低，所以，罐裝啤酒喝起來(lái)不如瓶裝啤酒那么“爽”。
從保鮮效果來(lái)看：罐裝啤酒的氧氣含量也更高，其氧化程度也會(huì )比瓶裝的更高，兩者如果都擱置較久，在氧氣作用下，罐裝啤酒更容易因為氧化而變味。
啤酒瓶蓋上的21個(gè)鋸齒不僅是一個(gè)設計上的小細節，它反映了工業(yè)設計中的實(shí)用性和經(jīng)濟性考量。無(wú)論是鋸齒蓋的瓶裝啤酒還是便捷的罐裝啤酒，它們都是現代啤酒文化的重要組成部分。下次你在享受一杯清涼的啤酒時(shí)，不妨想想這些背后的小故事，它們或許能為你的暢飲增添一份樂(lè )趣。
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