菜籽油在我國食用油脂消費構成中占據非常重要的地位，而且具有非常悠久的食用歷史，因此菜籽油產(chǎn)品具有廣泛的消費群體基礎，但帶有香味的菜籽油產(chǎn)品的消費呈現明顯的區域性。菜籽油在國內的分布主要以長(cháng)江中下游的冬油菜（安徽、湖南、湖北、陜西、四川等）和西北地區（甘肅、寧夏、內蒙等）的春油菜兩大種類(lèi)為主，西北和四川地區的消費者尤愛(ài)食用帶有風(fēng)味的菜籽油，南方地區則偏愛(ài)風(fēng)味清淡的菜籽油。
長(cháng)期以來(lái)國內油菜資源難以滿(mǎn)足國內需求，油菜籽主要依靠從加拿大等國家進(jìn)口來(lái)彌補國內需求缺口，隨著(zhù)需求逐步增加進(jìn)口量也在逐步增長(cháng)。國產(chǎn)的油菜籽基本用于制作濃香菜籽油，以滿(mǎn)足對菜籽油風(fēng)味有需求的市場(chǎng)供應。菜籽油的期貨盤(pán)面總量相對較小，且菜籽油的總體產(chǎn)量遠低于大豆油、棕櫚油等，在受多種因素干擾下，導致油菜籽和菜籽油的價(jià)格波動(dòng)較大。2022年5月菜籽油的期貨價(jià)格一度迫近15000元/噸，時(shí)隔兩年后菜籽油期貨價(jià)格跌落到7300-8000元/噸的區間內徘徊，期貨價(jià)格近乎腰斬。菜籽油價(jià)格劇烈變動(dòng)的原因幾何，筆者分析如下：
一、2021年和2022年受天氣原因影響加拿大油菜籽產(chǎn)量減產(chǎn)分別為30%和10%，油菜籽庫存不足，出口供應緊張，導致油菜籽價(jià)格升高。 二、2022年受貿易環(huán)境影響，油菜籽進(jìn)口受阻，油菜籽進(jìn)口出現劇烈降低，降幅達到60%，且2022年油菜籽進(jìn)口不足200萬(wàn)噸，導致油菜籽和菜籽油價(jià)格升高。 三、2022年受貿易環(huán)境及加拿大減產(chǎn)影響，菜籽油進(jìn)口量出現劇烈降低，降幅達50%，2022年菜籽油進(jìn)口僅為110萬(wàn)噸，導致進(jìn)口菜籽油供應緊張。 四、2022年隨著(zhù)疫情的結束國內菜籽油加工企業(yè)陸續開(kāi)機加工濃香菜籽油，對油菜籽原料的需求增加，導致國內油菜籽和菜籽油的價(jià)格上升。 綜合以上四方面原因分析，由于油菜籽、菜籽油的供應緊張，才會(huì )出現2022年5月油菜籽和菜籽油價(jià)格的飆升，但隨著(zhù)供應的逐漸充足，油菜籽和菜籽油的價(jià)格迅速回落，并逐漸回調到合理的區間進(jìn)行波動(dòng)。以上觀(guān)點(diǎn)為個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，僅供參考！
五、2022年和2023年受天氣原因影響加拿大油菜籽產(chǎn)量分別減少10%，但總供給量相對2021年有大幅度提升，維持在1800萬(wàn)噸左右，供應相對充足，油菜籽價(jià)格逐步回落。 六、2023年國內油菜籽進(jìn)口恢復，全年油菜籽進(jìn)口量達到549萬(wàn)噸，達到油菜進(jìn)口的歷史最高，油菜籽原料供應充足，價(jià)格回落。 七、2023年國內菜籽油的進(jìn)口恢復，全年菜籽油進(jìn)口量達到235萬(wàn)噸，達到菜籽油進(jìn)口歷史最高，菜籽油供應充足，價(jià)格回落。 八、2023年油菜籽和菜籽油的進(jìn)口渠道擴寬，對加拿大的依賴(lài)程度有所降低，菜籽油尤其顯著(zhù)，近60%進(jìn)口菜籽油來(lái)源于俄羅斯，渠道的變化使油菜籽和菜籽油供應更為靈活和充足。 九、2024年一季度油菜籽和菜籽油的進(jìn)口量分別為89萬(wàn)噸和51.5萬(wàn)噸，進(jìn)口及供應形勢良好，油菜籽和菜籽油的價(jià)格不會(huì )出現大幅上升！ 十、隨著(zhù)國內冬油菜收割季的到來(lái)，安徽、湖南、湖北、陜西、四川的冬油菜籽會(huì )陸續上市，滿(mǎn)足國內濃香菜籽油的原料需求，油菜籽價(jià)格不會(huì )出現大幅上升。 綜合以上六方面原因來(lái)看，目前油菜籽和菜籽油供應充足，貿易環(huán)境較好，因此油菜籽和菜籽油的價(jià)格將在現有價(jià)格區間內波動(dòng)，不會(huì )出現大幅度漲跌。以上觀(guān)點(diǎn)為個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，僅供參考！
附圖1：世界近五年油菜籽種植面積、公頃產(chǎn)量、油菜籽產(chǎn)量 附圖2：加拿大近五年油菜籽種植面積、公頃產(chǎn)量、油菜籽產(chǎn)量 附圖3：中國近五年油菜籽種植面積、公頃產(chǎn)量、油菜籽產(chǎn)量
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