今年以來(lái)，包括希臘在內的很多歐洲國家發(fā)生了大規模的農民抗議活動(dòng)，表達對農業(yè)生產(chǎn)成本大幅上漲的不滿(mǎn)。近日，中央廣播電視總臺記者走進(jìn)希臘街頭的餐館和田間地頭，探究希臘農業(yè)生產(chǎn)成本不斷上漲的原因。故事，就從希臘餐桌上最常見(jiàn)的橄欖油說(shuō)起。

赫里斯托斯·卡佩塔納季斯是雅典市中心一家傳統希臘餐廳的老板，自1988年他父親開(kāi)辦這家餐廳，如今已經(jīng)有36個(gè)年頭了。這位子承父業(yè)的年輕人表示，作為地中海飲食的典型代表，橄欖油是希臘菜肴烹飪中必不可少的原料。

餐廳經(jīng)營(yíng)者 卡佩塔納季斯：不論你想要點(diǎn)什么食物，酸奶黃瓜醬、希臘烤肉，都是用橄欖油調味。任何希臘傳統食物都與橄欖油有關(guān)。

希臘是全球人均食用橄欖油最多的國家

有數據顯示，平均每個(gè)希臘人每年食用的橄欖油超過(guò)15公斤，是全球人均食用橄欖油最多的國家。

總臺記者 楊明交：在以前，如同中國飯店餐桌上的辣椒油，大部分希臘餐廳的桌子上都會(huì )擺放一瓶免費的橄欖油，供顧客自行添加食用。但現在，隨著(zhù)價(jià)格的水漲船高，這種免費的橄欖油正逐漸地從希臘餐廳的餐桌上消失。

價(jià)格上漲 很多餐廳不再免費提供橄欖油

卡佩塔納季斯告訴我們，近年來(lái)瓶裝橄欖油價(jià)格不斷上漲，很多希臘餐廳從業(yè)者便不再免費向顧客提供橄欖油。

阿提卡大區餐飲業(yè)協(xié)會(huì )主席 扎韋羅尼斯：現在由于橄欖油價(jià)格大幅上漲，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的做法發(fā)生了變化。我們不再在餐桌上擺放免費的橄欖油，但如果顧客有需要，經(jīng)營(yíng)者也不會(huì )拒絕。

價(jià)格上漲導致橄欖油偷盜事件頻發(fā)

據歐盟統計局公布的數據，2024年1月，歐盟成員國的橄欖油價(jià)格同比上漲50%，其中希臘漲幅位列第二，上漲幅度達到67%。另?yè)ＥD商業(yè)和消費者保護部門(mén)的統計數據，從2021年11月至2022年11月，兩年時(shí)間內希臘特級初榨橄欖油的價(jià)格幾乎翻了一番。

價(jià)格的持續走高，也使橄欖油成為不法分子覬覦的目標。自去年橄欖收獲季開(kāi)始，希臘境內就發(fā)生了多起橄欖和橄欖油偷盜事件。近來(lái)發(fā)生的一起比較大的案件，就發(fā)生在伯羅奔尼撒半島西南部的橄欖產(chǎn)區。

總臺記者 楊明交：20多天以前，在我身后的這個(gè)橄欖油榨油廠(chǎng)，就發(fā)生了一起橄欖油的盜竊事件，當時(shí)不法分子從這個(gè)榨油廠(chǎng)當中偷走了重達2噸的橄欖油，而剩下2噸他們帶不走的橄欖油，就任其流淌在地面上。時(shí)至今日，我們依然能夠從地面上看到橄欖油流過(guò)的痕跡，也能夠聞到剩下的橄欖油的氣味。

記者在這里采訪(fǎng)到了邁錫尼亞地區扎拉斯村橄欖油生產(chǎn)合作社的負責人，他說(shuō)，這是自1980年成立合作社以來(lái)，他們第一次遇到此類(lèi)盜竊事件，造成包括修繕廠(chǎng)房、更換設備等在內的經(jīng)濟損失高達8至10萬(wàn)歐元。

扎拉斯村橄欖油生產(chǎn)合作社負責人 巴盧圖斯：你可以看到，小偷從這里開(kāi)始，他們用撬棍撬開(kāi)了門(mén)鎖，留下了這個(gè)大洞，闖進(jìn)了廠(chǎng)內。所有這些都歸咎于一個(gè)原因，那就是橄欖油價(jià)格非常高。

生產(chǎn)成本水漲船高
希臘農民不堪重負

扎拉斯村所在的邁錫尼亞地區，每年的橄欖油產(chǎn)量在20萬(wàn)噸左右。橄欖油價(jià)格持續走高，卻仍未能阻擋住這里的農民們抗議的腳步。2月，他們走上首都雅典的街頭，舉行抗議活動(dòng)。這究竟是為什么呢？

今年年初希臘多地爆發(fā)農民抗議

今年1月和2月，希臘全國多地爆發(fā)了農民抗議活動(dòng)，要求政府采取措施，降低農業(yè)生產(chǎn)成本。2月20日，近兩萬(wàn)農民聚集在首都雅典，他們將拖拉機停放在議會(huì )大樓前，進(jìn)行抗議。

扎拉斯村橄欖油生產(chǎn)合作社負責人 巴盧圖斯：我們和其他的農業(yè)合作社、聯(lián)合社等多個(gè)農業(yè)組織一起，參加了雅典憲法廣場(chǎng)的抗議活動(dòng)。

橄欖油持續走高的價(jià)格，并沒(méi)有使種植橄欖的農民感到滿(mǎn)意。

扎拉斯村橄欖油生產(chǎn)合作社負責人 巴盧圖斯：所有的農業(yè)生產(chǎn)成本都在上漲，勞動(dòng)力短缺，工資又很高，最后生產(chǎn)者并沒(méi)有多少利潤。沒(méi)有人因橄欖油漲價(jià)變得富有，即使把橄欖油賣(mài)到每升8至9歐元，我們掙得也不多。

一個(gè)希臘農民的生產(chǎn)成本賬本

種植價(jià)格漲幅最高的橄欖的農民們都難以承受生產(chǎn)成本上漲帶來(lái)的壓力，種植其他作物的農民的處境更是可想而知。

在距離扎拉斯村半小時(shí)車(chē)程的一處橘園中，我們見(jiàn)到了45歲的農民德米特里斯·穆比里斯，他的果園和田地中主要栽種柑橘、檸檬等果樹(shù)和土豆等作物。他向我們算了筆經(jīng)濟賬。

希臘農民 穆比里斯：現在我的生活很艱難，夏天的時(shí)候，我的拖拉機一直在作業(yè)。我有兩臺拖拉機，它們整個(gè)白天都在工作，我每天都要花費150歐元來(lái)加油。

穆比里斯表示，同樣的工作強度，幾年前他給兩臺拖拉機加油，只需要一半的費用。除了燃油費用，農忙時(shí)節其他的開(kāi)銷(xiāo)也是水漲船高。

希臘農民 穆比里斯：夏季我們每天從早忙到晚，我有牧草需要修剪、收割、排水等，每天都需要花費100歐元左右，有時(shí)甚至還不夠。

穆比里斯說(shuō)，除了農機和農具外，化肥、農藥等農資的價(jià)格近年來(lái)也大幅度上漲。他的柑橘園去年的總費用幾乎比前幾年翻了一番。雖然市場(chǎng)上柑橘和橙子等水果的零售價(jià)這幾年漲了約一倍，但他作為農戶(hù)，自家的橘子卻依舊賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)。

希臘農民 穆比里斯：柑橘在我們這里的批發(fā)價(jià)大概是50或60歐分，但超市里的售價(jià)卻將近2歐元，許多農民都在負債。

在希臘著(zhù)名農業(yè)學(xué)家卡西米斯看來(lái)，農民的處境沒(méi)有隨著(zhù)農產(chǎn)品價(jià)格的上漲而改善，其根源就在于農業(yè)生產(chǎn)成本上漲的幅度超過(guò)了同期農產(chǎn)品價(jià)格的增長(cháng)。

雅典農業(yè)大學(xué)榮休教授 卡西米斯：農產(chǎn)品的價(jià)格出現顯著(zhù)上漲，但另一方面，生產(chǎn)成本也大幅增加，所以生產(chǎn)者并沒(méi)有多少利潤空間。

生產(chǎn)成本上漲
氣候變化和俄烏沖突是主因

那么，究竟是哪些因素導致了希臘農業(yè)生產(chǎn)成本居高不下呢？農產(chǎn)品價(jià)格漲幅又為何無(wú)法跑贏(yíng)生產(chǎn)成本漲幅呢？

在伯羅奔尼撒半島西南部的一處橄欖園，52歲的負責人科季諾斯講述了氣候變化對于橄欖生長(cháng)的影響。

希臘尼萊阿斯農業(yè)合作社負責人 科季諾斯：二月成花期，橄欖樹(shù)需要一段時(shí)期的寒冷天氣，并且有一定的降雨和濕度。五月成果期，我們需要適宜的氣溫，就是說(shuō)不能有高溫、熱浪，同時(shí)也要有一定的濕度。氣候變化改變了這兩個(gè)要素，現在，冬天溫度較高，濕度較大，這就直接影響到橄欖的收成。而且由于暖濕的天氣情況，橄欖樹(shù)也會(huì )面臨各種病蟲(chóng)害的威脅。

科季諾斯表示，除溫度變化外，伯羅奔尼撒半島西南部的降雨規律也發(fā)生了改變，降雨總量變動(dòng)不大，但短時(shí)強降雨增加，其余天數降水總量減少，造成干旱加劇，嚴重影響橄欖產(chǎn)量。

希臘尼萊阿斯農業(yè)合作社負責人 科季諾斯：年景好的時(shí)候，我自有和租種的土地每年橄欖油的產(chǎn)量在50噸左右。然而去年，主要由于氣候變化的影響，產(chǎn)量還不到30噸，減產(chǎn)45%左右。

除了氣候變化，俄烏沖突也是造成希臘農業(yè)生產(chǎn)成本上漲的重要原因。

雅典農業(yè)大學(xué)榮休教授 卡西米斯：烏克蘭危機嚴重影響了希臘農業(yè)，因為它推高了能源、化肥和農藥價(jià)格，同時(shí)它使國際貿易變得困難，導致生產(chǎn)成本大幅上漲。

其實(shí)，今年二月在雅典舉行的農民抗議活動(dòng)中，農民們就已經(jīng)說(shuō)出了問(wèn)題的所在。

希臘農民抗議活動(dòng)組織者 亞尼斯·瓦格斯：我們來(lái)這里抗議，是因為歐盟支持烏克蘭，而不是歐洲的農民，實(shí)際上我們成了美國（戰爭）游戲的受害者。（央視新聞客戶(hù)端）