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酵素——漂洋過(guò)海來(lái)騙你
2024-03-25
酵素謊言
中國旁邊的島國，是個(gè)神奇的地方，只要一有什么健康理念產(chǎn)生，國人馬上就會(huì )把它搞得神乎其神，因為那個(gè)島國實(shí)在是發(fā)達，不由得你不信。久而久之，島國的一切產(chǎn)品都似乎是最好的，島國的紙尿褲、化妝品、馬桶蓋、藥品、電子產(chǎn)品，在很多領(lǐng)域，我們不否認島國的確領(lǐng)先我們太多，但不要忘記一點(diǎn)，商品的基本特征就是產(chǎn)生商業(yè)價(jià)值。
利用人們對健康的向往，生產(chǎn)一種人人喜愛(ài)的產(chǎn)品，再賺足夠的錢(qián)，這是商家的基本思維方式。
酵素，無(wú)疑是健康界最大的神話(huà)，同時(shí)，也是美麗的謊言。
酵素被吹得多神？
什么是酵素？酵素是日語(yǔ)“酶”的意思，學(xué)過(guò)化學(xué)的都知道，酶其實(shí)就是生物體內一種催化劑，“酵素”是一種高效率的生物催化劑，是一種加速細胞活動(dòng)的物質(zhì)，由于“酵素”的這種神奇作用，它被某些商家吹捧成了“健康的發(fā)動(dòng)機”，在日本市場(chǎng)上出現過(guò)包含幾百種水果融合的“酵素藥片”，還出現了能夠直接制作水果酵素汁的“酵素桶”，“酵素機”等等。在國內，普遍的傳說(shuō)是這樣的，喝酵素，吃酵素可以美容養顏，可以減肥，可以抗癌，可以強身健體。
酵素真的那么神嗎？科學(xué)家無(wú)情地告訴我們：
人體根本不能吸收外來(lái)酵素！
（酵素的保健作用，如促消化，順腸道只是因為多了一些添加劑而已）
人體根本不能吸收外來(lái)酵素
在健康神話(huà)中，最常見(jiàn)的就是“缺什么補什么”？攻破這句話(huà)的最簡(jiǎn)單的邏輯就是“吃肉不一定胖”！人體根本不能吸收外來(lái)的酵素！這是生物常識。
酵素作為一種蛋白質(zhì)，它們的功能往往是單一而獨特的，需要特定的生理溫度和酸堿環(huán)境，沒(méi)有“泛用性”和“全能性”。簡(jiǎn)而言之，人體需要的酶只能由人體自己制造，不可能通過(guò)外來(lái)補充。外來(lái)服用酵素，無(wú)論是自制的酵素飲料，還是酵素藥片都毫無(wú)意義。因為植物產(chǎn)生的酵素，人體根本不需要。因此，外來(lái)酵素在人體內是找不到“工作崗位的”。
其次，任何酵素通過(guò)口服進(jìn)入身體，一定要經(jīng)過(guò)胃。在胃里，酵素會(huì )被胃液的強酸性環(huán)境下發(fā)生反應，根本來(lái)不及被腸道吸收。
酵素有益健康，真是徹頭徹尾的謊言。
（這是日本進(jìn)口的酵素桶，其實(shí)只是一個(gè)簡(jiǎn)單的塑料桶而已，和我們罐頭瓶子功能完全一致，卻被吹成健康神器）
酵素桶騙局
酵素神話(huà)由兩部分構成，一部分是“酵素藥片”還有一部分就是“自制酵素”了，這里涉及到另一個(gè)“神器”——酵素桶。
什么是酵素桶？就是一個(gè)密封很好的塑料桶。你把水果放進(jìn)去，加入糖，加一點(diǎn)水，然后蓋上密封蓋，這些東西就會(huì )在里面發(fā)酵，產(chǎn)生所謂的“酵素”。過(guò)個(gè)幾天，一桶“自制酵素飲料”就完成了。我們自釀葡萄酒不就是這樣的嗎？
一個(gè)破塑料桶賣(mài)幾百元，難道這個(gè)桶真的這么神奇？我們先來(lái)看看來(lái)自日本的這種“酵素桶”在日本怎么樣？
中國某寶上某著(zhù)名酵素桶，賣(mài)300多，這個(gè)桶在日文原版介紹里其實(shí)只是一個(gè)雜物桶，還可以用作垃圾桶。但商家的宣傳里，它具有神奇的“制作酵素”的功能。
那么自制酵素真的很神奇嗎？完全不是。
（自制酵素其實(shí)真的是浪費水果）
自制酵素的騙局
用酵素桶制作出來(lái)的酵素飲料真的很厲害嗎？國內外專(zhuān)家學(xué)者多次撰文指出，所謂“酵素飲料”，其實(shí)只是一種發(fā)酵后的糖水而已。
在發(fā)酵過(guò)程中，產(chǎn)生了酵素，更產(chǎn)生了大量細菌，產(chǎn)生有益菌，更產(chǎn)生大量有害菌，特別是制作不細致的情況下，很容易導致有害菌爆發(fā)。
根據統計，多地出現因飲用自制發(fā)酵飲料而得了急性腸胃炎的病人。
自制水果酵素飲料究竟有沒(méi)有保健功能？有沒(méi)有助消化，有沒(méi)有減肥功能？科學(xué)家說(shuō)，幾乎完全沒(méi)有。水果發(fā)酵之后會(huì )產(chǎn)生酒精和少量酸，以及沒(méi)有發(fā)酵的大量糖分，大量糖分對健康有一定危害。再次發(fā)酵中可能存在大量不明菌群，這些菌群可能通過(guò)無(wú)氧環(huán)境爆發(fā)，嚴重危害人的健康。
要健康，多吃新鮮水果蔬菜
在各種宣傳里，水果（蔬菜）酵素的效果遠遠高于新鮮水果。這荒唐得讓人發(fā)笑。一種酸酸的加工食品竟然比“原版水果”有營(yíng)養價(jià)值？！
撇除農藥，環(huán)境污染，水果的價(jià)值就是在于新鮮，越新鮮營(yíng)養價(jià)值越高。迷信毫無(wú)科學(xué)根據的酵素，是不可取的。
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