基因技術(shù)日新月異，為現代社會(huì )的發(fā)展帶來(lái)了新的科技變革。轉基因技術(shù)作為現代生物技術(shù)的核心，已廣泛應用于農業(yè)、醫療、工業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域，社會(huì )效益和經(jīng)濟效益日漸凸顯。

“物競天擇，適者生存”，這是一條亙古不變的自然法則。在適應進(jìn)化和生存競爭中，形形色色的物種命運取決于神龍見(jiàn)首不見(jiàn)尾的“基因”?！胺N瓜得瓜，種豆得豆”，是基因決定性狀的通俗說(shuō)法?！褒埳?，鳳生鳳”，這是遺傳；“一母生九子，九子各不同”，這是突變?；?，存在于地球的每一個(gè)生物身上，是決定一切生命遺傳的基本功能單位。

基因技術(shù)日新月異，為現代社會(huì )的發(fā)展帶來(lái)了新的科技變革。隨著(zhù)科學(xué)家對基因研究的持續深入，新的理論機制不斷明晰、新的成果產(chǎn)品不斷涌現，人類(lèi)對生命奧秘的認知在基因層面更多樣、更深入?，F在，以轉基因技術(shù)為核心的現代生物技術(shù)被廣泛應用于醫療、工業(yè)、農業(yè)等領(lǐng)域，社會(huì )效益和經(jīng)濟效益日漸凸顯。本期，記者將與您一起打開(kāi)全球基因世界的大門(mén)，探尋轉基因技術(shù)的“前世今生”。

轉基因技術(shù)是怎么來(lái)的？

自從進(jìn)入農業(yè)社會(huì )以來(lái)，面對不斷增長(cháng)的人口，糧食產(chǎn)量不足一直是制約人類(lèi)發(fā)展的瓶頸。20世紀下半葉，科技進(jìn)步讓勞動(dòng)生產(chǎn)率有了質(zhì)的提高，人類(lèi)生活資料的生產(chǎn)以前所未有的速度增長(cháng)，人與人、國家與國家、民族與民族之間因生存資料匱乏引發(fā)的戰爭沖突越來(lái)越少。與此同時(shí)，新的問(wèn)題層出不窮，又給人類(lèi)提出新的考驗，糧食危機、水資源枯竭、生態(tài)環(huán)境破壞、能源危機等猶如籠罩地球的陰影，徘徊不去。一直以來(lái)，一項新技術(shù)是否被采用的根本因素從來(lái)不是科學(xué)家的科研熱情，而是社會(huì )的需求，如今，生物產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展從社會(huì )需求端證實(shí)，轉基因技術(shù)成為逆轉生態(tài)環(huán)境不斷惡化趨勢的良策。

要理解轉基因技術(shù)的科學(xué)內涵，首先要了解一下什么是基因?；驗橛⒄Z(yǔ)“gene”的音譯，是DNA（脫氧核糖核酸）分子中含有特定遺傳信息的一段核苷酸序列的總稱(chēng)，是具有遺傳效應的DNA片段，是控制生物性狀的基本遺傳單位，是生命的密碼，記錄和傳遞著(zhù)遺傳信息。轉基因（Transgenic）技術(shù)就是將高產(chǎn)、抗逆、抗病蟲(chóng)、提高營(yíng)養品質(zhì)等已知功能性狀的基因，通過(guò)DNA重組方法轉入到受體生物體中，使受體生物在原有遺傳特性基礎上增加新的功能特性，獲得新品種，生產(chǎn)新產(chǎn)品。人們熟知的遺傳工程或基因工程等，均為轉基因技術(shù)的同義詞。國際上，轉基因生物被稱(chēng)為“遺傳修飾生物”。

人們可能要問(wèn)：為什么不同來(lái)源的基因能跨物種轉移，甚至低等生物基因向高等生物轉移或反向轉移，卻都能獲得穩定遺傳和表達？

大量科學(xué)證據表明，地球上的所有生物都起源于同一個(gè)祖先，其遺傳物質(zhì)都是DNA，在遺傳上具有實(shí)質(zhì)等同性。因此，地球上不同物種間能實(shí)現基因轉移并穩定遺傳，通過(guò)35億年的遺傳演化，逐步形成今天千姿百態(tài)、生機勃勃的生命系統。在漫長(cháng)的自然進(jìn)化過(guò)程中，任何一個(gè)新物種的產(chǎn)生都是物種與物種之間發(fā)生基因轉移（學(xué)名“雜交”）重組或者物種發(fā)生基因變異的結果。

在人類(lèi)對農業(yè)生物馴化和改良過(guò)程中，基因起著(zhù)決定性的作用，基因的變化決定了農藝性狀的變化?？梢哉f(shuō)，數千年的農業(yè)歷史，就是人類(lèi)篩選基因、改造自然的歷史。也可以說(shuō)，千百年來(lái)的傳統育種方法與20世紀興起的轉基因技術(shù)在本質(zhì)上一脈相承，都是在原有品種基礎上對生物進(jìn)行的遺傳改造。

轉基因技術(shù)給人類(lèi)生活帶來(lái)了什么？

轉基因技術(shù)的出現得益于20世紀生命科學(xué)和生物技術(shù)的巨大進(jìn)步。1953年發(fā)現DNA雙螺旋結構、1967年發(fā)現DNA連接酶、1970年發(fā)現Ⅱ型限制性核酸內切酶、1971年完成Ⅱ型限制性?xún)惹忻笇NA分子切割、1972年實(shí)現DNA體外重組，為轉基因技術(shù)的育種應用奠定了理論和方法學(xué)基礎。

轉基因應用的第一波產(chǎn)業(yè)化浪潮，興起于20世紀80年代的醫學(xué)領(lǐng)域。在醫藥領(lǐng)域，以治療糖尿病的胰島素為例，在轉基因技術(shù)應用之前，胰島素的制備需從豬、牛等活體動(dòng)物胰臟中提取。每位患者一個(gè)月的用藥量需4頭牛提供，成本極其高昂，而且還會(huì )出現人對動(dòng)物胰島素排異反應的風(fēng)險。1982年，美國食品藥品監督管理局（FDA）批準利用重組大腸桿菌生產(chǎn)的人胰島素上市，是世界首例商業(yè)化應用的轉基因藥品。同樣，與人胰島素一樣運用轉基因技術(shù)的還有乙肝疫苗，科學(xué)家通過(guò)提取乙肝病毒攜帶者體液中的乙型肝炎表面抗原，利用基因重組技術(shù)表達病毒顆粒，將乙肝病毒抗原基因轉移到其他生物細胞中，獲得了多種乙肝疫苗的生產(chǎn)技術(shù)。根據2015年衛生統計年鑒數據，我國兒童在接種乙肝疫苗后，病毒性肝炎發(fā)病率降至1%以下，有超過(guò)2億的兒童得到了乙肝疫苗的保護。

在環(huán)保能源領(lǐng)域，隨著(zhù)科技的進(jìn)步，科學(xué)家將基因連成網(wǎng)絡(luò )，讓細胞來(lái)完成設計人員設想的各種任務(wù)，這一個(gè)個(gè)創(chuàng )新的過(guò)程“險象環(huán)生”，卻創(chuàng )意無(wú)窮。為緩解照明帶來(lái)的能源消耗，人類(lèi)開(kāi)始探尋天然的、無(wú)須耗用資源的光源。1983年，科學(xué)家選用煙草做實(shí)驗，成功提取了螢火蟲(chóng)細胞內的發(fā)光基因，用一把神奇的“剪刀”——內切酶，將螢火蟲(chóng)的發(fā)光基因“剪”下來(lái)，再使用靈巧的“針線(xiàn)”——連接酶，將剪切獲得的發(fā)光基因“縫合”到作為“載體”的細菌中，讓培養后的細菌感染煙草植株，通過(guò)這樣的方式讓發(fā)光基因隨著(zhù)煙草的生長(cháng)進(jìn)行表述，成長(cháng)為一株株人造發(fā)光植物。2017年，這項發(fā)光植物的試驗被美國麻省理工學(xué)院重啟，科學(xué)家將不同類(lèi)型的納米顆粒植入植物中，從而賦予植物新的特性。

在新材料或食品領(lǐng)域，以一杯啤酒為例，科學(xué)家利用基因工程技術(shù)將相關(guān)基因轉移到釀酒酵母中，從而創(chuàng )造出高度絮凝的工程酵母，在基因工程這只“魔術(shù)之手”的神奇操作下，釀酒酵母的發(fā)酵性能魔幻般地顯著(zhù)增加，這樣生產(chǎn)出來(lái)的“頂配啤酒”的各項性能均優(yōu)于普通啤酒。

在農業(yè)領(lǐng)域，關(guān)于轉基因農作物及其應用，有三句話(huà)特別傳神，一是“轉基因技術(shù)是人類(lèi)科技史上應用發(fā)展最快的技術(shù)”；二是“目前批準上市的轉基因食品是人類(lèi)有史以來(lái)研究最透徹、管理最嚴格的食品”；三是“轉基因技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化在激烈爭論中迅猛發(fā)展”，這真實(shí)反映了農業(yè)轉基因技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程與現狀。例如，科學(xué)家利用基因工程技術(shù)研制的轉基因抗蟲(chóng)作物，讓農民從此不再擔心蟲(chóng)害減產(chǎn)問(wèn)題，從而保障人類(lèi)糧食安全；科學(xué)家研制的耐除草劑轉基因作物，讓農民告別“鋤禾日當午”的艱辛；科學(xué)家發(fā)明的高β-胡蘿卜素大米讓貧困地區擺脫“隱性饑餓”；科學(xué)家通過(guò)基因編輯創(chuàng )制的低鎘水稻，讓人們免受重金屬超標的困擾等。

在生物育種產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)地區云南省，農戶(hù)種植的玉米雄穗果穗完整且產(chǎn)量可觀(guān)，農戶(hù)十分滿(mǎn)意。農民日報·中國農網(wǎng)記者攝

農業(yè)轉基因技術(shù)在全球發(fā)展怎樣？

自生命源起，優(yōu)良的種質(zhì)資源似乎就是大自然對生命萬(wàn)物的恩賜，“得之我幸、失之我命”。在億萬(wàn)年的滄海桑田間，根據“適者生存、優(yōu)勝劣汰”這一古樸的造物鐵律，適應自然變遷的優(yōu)良種子，為這個(gè)世界帶來(lái)了枝繁葉茂和生生不息。

無(wú)論科技如何發(fā)展，民以糧安總是人類(lèi)不變的追求。全世界人口在激增，吃飽甚至吃好的飲食需求在凸顯，糧食安全正在面臨新的挑戰。在農業(yè)生產(chǎn)中，草害、病蟲(chóng)害、土壤污染等對農作物生長(cháng)造成嚴重威脅，全球每年因此遭受損失數千億美元。一直以來(lái)，人們依賴(lài)化學(xué)手段防治農業(yè)病蟲(chóng)害，使用大量的農藥，不僅對土壤、空氣、水資源造成污染，還會(huì )誘發(fā)一些害蟲(chóng)、雜草產(chǎn)生相應的抗性，人們被迫加大化學(xué)藥劑使用量，要打破這種惡性循環(huán)就要回到一切的源頭：用科技的手段。

當前，全球農業(yè)轉基因生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，尤其是最近20年以來(lái)，無(wú)論是面積還是作物種類(lèi)，都有比較明顯的增長(cháng)。從種植面積上看，全球咨詢(xún)機構AgbioInvestor的報告顯示，2022年全球轉基因作物種植面積達2.022億公頃（30.33億畝），是1996年的118倍，約占全球總耕地面積的12%。從批準國家數量上看，批準種植轉基因作物的國家從1996年的6個(gè)迅速增加到29個(gè)，如果再加上批準轉基因產(chǎn)品進(jìn)口，全球轉基因商業(yè)化應用的國家和地區已經(jīng)有71個(gè)。從產(chǎn)業(yè)化種類(lèi)拓展上看，全球批準商業(yè)化種植的轉基因作物現在已經(jīng)有32種。全球73.7%的大豆、32.9%的玉米、80.4%的棉花、23.8%的油菜都是轉基因品種，主要是轉抗蟲(chóng)和耐除草劑兩種基因的作物。

此外，還有一些其他新型轉基因產(chǎn)品不斷推出。如抗褐變蘋(píng)果在美國上市，能快速生長(cháng)的三文魚(yú)在加拿大銷(xiāo)售。還有一些新產(chǎn)品如抗蟲(chóng)茄子、防褐化馬鈴薯、低木質(zhì)素苜蓿、抗蟲(chóng)甘蔗等也在不斷推出。轉基因作物的種植有效控制了病蟲(chóng)草害、穩定作物產(chǎn)量、減少了化學(xué)農藥的施用，有利于保護生態(tài)環(huán)境、減少勞動(dòng)力投入、降低生產(chǎn)成本、提高農產(chǎn)品質(zhì)量，提升農產(chǎn)品競爭力。轉基因農產(chǎn)品以其成本和品質(zhì)優(yōu)勢，深刻改變著(zhù)世界主要農產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易格局。

美國，作為全球第一大轉基因種植國，目前已批準了22項種類(lèi)的轉基因植物或動(dòng)物，除傳統的轉基因大豆、玉米、油菜和棉花外，還包括轉基因甘蔗、蘋(píng)果、菠蘿、土豆、番茄、三文魚(yú)以及用于生物防治的蚊子等，相關(guān)特性除了耐各類(lèi)除草劑、抗蟲(chóng)、抗病外，還包括改變營(yíng)養成分、改變顏色、抗褐變、增產(chǎn)、抗旱等。此外，美國還批準了超過(guò)30項種類(lèi)的基因編輯植物或動(dòng)物，包括基因編輯大豆、水稻、油菜、土豆、西紅柿、肉牛、豬等，相關(guān)特性主要集中在耐各類(lèi)除草劑、增產(chǎn)、耐旱、耐堿、抗褐變、抗病、改變營(yíng)養成分等。

AgbioInvestor公司數據顯示，2022年，美國轉基因作物種植面積為7470萬(wàn)公頃，占全球轉基因作物種植面積的36.9%。除苜蓿外，所有轉基因作物采用率均超過(guò)90%，其中，轉基因大豆和棉花的種植面積均占95%，轉基因玉米的種植面積占比為93%。美國是轉基因玉米種植面積最大的國家，達到3330萬(wàn)公頃，約占全球轉基因玉米種植面積的50.4%。美國轉基因大豆的種植面積達到3360萬(wàn)公頃，約占全球總面積的34%。美國復合性狀轉基因棉花品種的種植面積也在逐年增長(cháng)，已從2000年的20%上升至86%。從性狀來(lái)看，復合性狀（抗蟲(chóng)+耐除草劑）的轉基因玉米和轉基因棉花采用率分別為82%和86%，而所有轉基因大豆的性狀均為耐除草劑。近三年來(lái)，美國大豆在國內消費量均在6100-6300萬(wàn)噸之間，占大豆產(chǎn)量的54%左右，扣除非轉基因大豆的消費量，轉基因大豆的國內消費量約在5800-6000萬(wàn)噸，其中95%左右的轉基因大豆直接用于壓榨。按照大豆產(chǎn)品的用途，平均每年消費豆粕3400萬(wàn)噸左右、食用豆油650萬(wàn)噸、工業(yè)油脂400萬(wàn)噸左右（用于生物柴油、生物熱能，以及無(wú)毒的油漆和清潔劑等工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)，2021年增加到480萬(wàn)噸）。美國玉米基本在國內消費，隨著(zhù)出口量增加，國內消費比例由2019年的88%下降至2021年的81%。并且，國內玉米消費中，45%左右的玉米用于飼料，55%左右的玉米用于生產(chǎn)工業(yè)燃料、食用和種子（其中有78%左右用于生產(chǎn)工業(yè)燃料，22%左右用于食用和種子）。假設美國非轉基因玉米均在美國國內消費，轉基因玉米的國內消費量在2.8億噸左右。

目光轉向全球第二大轉基因種植國——巴西。目前，巴西已批準超過(guò)10項種類(lèi)的轉基因植物或動(dòng)物，包括大豆、玉米、棉花、甘蔗、小麥、三文魚(yú)以及用于生物防治的蚊子和秋粘蟲(chóng)等，相關(guān)性狀除了耐各類(lèi)除草劑、抗蟲(chóng)、抗病外，還包括抑制產(chǎn)卵發(fā)育、加速生長(cháng)等。在轉基因作物的產(chǎn)業(yè)化方面，巴西轉基因玉米和大豆的采用率分別為95%和99%，種植面積分別為1889萬(wàn)公頃和3940萬(wàn)公頃；轉基因棉花的采用率為99%，種植面積為138萬(wàn)公頃；轉基因甘蔗的采用率僅為0.45%，種植面積為3.6萬(wàn)公頃。

目前，歐盟已批準6類(lèi)轉基因植物，包括轉基因大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜和康乃馨，相關(guān)特性包括耐各類(lèi)除草劑和抗蟲(chóng)。歐盟也從未禁止轉基因作物種植和消費，歐盟每年進(jìn)口大量轉基因農產(chǎn)品，主要是大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜及其加工品。2020年歐盟大豆消費量為1763萬(wàn)噸，進(jìn)口大豆1508萬(wàn)噸，其中轉基因大豆1420萬(wàn)噸（按美國、巴西、阿根廷和加拿大計算），約占總進(jìn)口量的94%，占歐盟大豆總消費量的81%；進(jìn)口玉米1586萬(wàn)噸，其中轉基因玉米497萬(wàn)噸（按美國、巴西、阿根廷和加拿大計算），約占進(jìn)口總量的31%，占歐盟玉米消費量的6%。歐盟成員國根據自身需要選擇是否種植轉基因作物，值得一提的是，目前歐盟已種植了轉基因玉米“MON810”約7萬(wàn)公頃，其中西班牙占97%、葡萄牙占3%，轉基因玉米的種植面積占所有玉米的0.77%。

如何確保轉基因生物安全性？

從20世紀中期開(kāi)始，人類(lèi)開(kāi)始步入珍貴的和平年代。饑荒和戰爭減少，醫療技術(shù)不斷進(jìn)步，使得全球人口總數不斷增加。人丁繁茂固然是人類(lèi)大家庭的幸事，但前提是地球這個(gè)家園供得起、養得起。

轉基因技術(shù)的創(chuàng )立，是一場(chǎng)生物學(xué)的革命，開(kāi)創(chuàng )了分子生物學(xué)的新時(shí)代。農業(yè)轉基因技術(shù)本身是中性的，既可以造福于人類(lèi)，也可能產(chǎn)生風(fēng)險，關(guān)鍵在于如何使用。例如諾貝爾發(fā)明炸藥的初衷是為了方便開(kāi)山采礦，但是炸藥也被廣泛用于戰爭；愛(ài)因斯坦提出質(zhì)能方程，既推動(dòng)了核能技術(shù)的發(fā)展，也推動(dòng)了原子彈等核武器的出現。我們并不避諱談技術(shù)的風(fēng)險，而且正是基于對風(fēng)險客觀(guān)和清醒的認識，各國才普遍重視風(fēng)險評估并遵循全球公認的評價(jià)指南，建立了全面系統的轉基因安全評價(jià)方法和程序及相關(guān)法規制度，來(lái)確保轉基因生物安全。

國際上農業(yè)轉基因生物安全管理沒(méi)有統一的模式，有的制定了獨立的專(zhuān)門(mén)法律（歐盟、澳大利亞等），有的將其納入現有法規的框架（美國），在管理的具體細節上各國間也存在一定的差異。美國、加拿大、澳大利亞、日本等發(fā)達國家和歐盟的生物技術(shù)研究和轉基因生物安全管理起步早，已經(jīng)形成了一套較為完善的管理體系，規范了農業(yè)轉基因生物研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、應用和進(jìn)出口活動(dòng)，促進(jìn)了轉基因技術(shù)的發(fā)展。

歸納起來(lái)，國際農業(yè)轉基因生物安全管理大體可以分為3種類(lèi)型。其一，以產(chǎn)品為基礎的美國模式。對轉基因生物的管理依據產(chǎn)品的用途和特性來(lái)進(jìn)行，在原有法規的基礎上增加基因工程的內容，由分管部門(mén)負責制定相應的管理規章，認為轉基因生物與非轉基因生物在安全性方面沒(méi)有本質(zhì)的區別，一般只要求轉基因產(chǎn)品達到與傳統產(chǎn)品一樣的安全標準，但是，對一些安全性還缺乏充分認識的轉基因生物及其產(chǎn)品（如質(zhì)量性狀、多基因和復合性狀的轉基因作物，醫藥和工業(yè)用轉基因植物）就有十分嚴格的安全管理規定。其二，以過(guò)程為基礎的歐盟模式。對轉基因生物的管理基于研制過(guò)程來(lái)進(jìn)行，著(zhù)眼于研制過(guò)程中是否采用了轉基因技術(shù)，認為轉基因技術(shù)本身具有潛在的風(fēng)險，所以，采取單獨立法的形式建立轉基因生物安全管理法規體系、執法體系和技術(shù)體系。其三，中間模式。其中，加拿大比較接近美國模式，澳大利亞接近歐盟模式，但都有自己的特點(diǎn)，它們甚至聲稱(chēng)是世界上最好的管理體制。其突出的特點(diǎn)是：在加拿大，農業(yè)轉基因生物由農業(yè)部牽頭統一管理，而在澳大利亞，國家頒布基因法，基因產(chǎn)品由新建立的基因技術(shù)行政長(cháng)官及其辦公室全權負責管理。

20世紀80年代以來(lái)，人類(lèi)食用與轉基因有關(guān)的食品的歷史已達40余年。長(cháng)期的試驗和實(shí)踐結果證明，經(jīng)過(guò)嚴格的安全性評價(jià)審批程序進(jìn)入市場(chǎng)的轉基因食品與傳統食品具有實(shí)質(zhì)等同性，不會(huì )對人類(lèi)健康造成額外的風(fēng)險。同時(shí)，為保護消費者的知情權和選擇權，到目前為止，已有40多個(gè)國家和地區制定了相關(guān)的法律和法規，對轉基因生物及其產(chǎn)品（包括食品和飼料）進(jìn)行標識管理。

目前，全球對轉基因產(chǎn)品進(jìn)行標識管理的國家和地區有澳大利亞、新西蘭、巴西、中國（包括中國香港和中國臺灣）、加拿大、日本、俄羅斯、韓國、瑞士、美國、捷克、以色列、沙特阿拉伯、馬來(lái)西亞、泰國、阿根廷、南非、印度尼西亞和墨西哥等。標識制度主要分為自愿標識和強制性標識兩種主要類(lèi)型。采用自愿標識的國家和地區主要有加拿大、阿根廷以及中國香港，其他國家和地區大多是強制性標識。

在實(shí)施強制性標識政策的國家和地區，大都設定了標識閾值，即允許在食品（飼料）中存在少量的、無(wú)法通過(guò)技術(shù)手段加以消除的意外混雜的轉基因成分，不需要進(jìn)行標識，但前提是這種轉基因成分在本國或本地區通過(guò)安全評價(jià)并獲準上市。例如，在美國，2016年美國國會(huì )制定了《國家生物工程食品信息披露標準》法案，主要內容如下：一是明確強制標識不影響轉基因食品與傳統非轉基因食品同等安全性的結論；二是明確僅對最終產(chǎn)品中含有轉基因成分的需要標識；三是允許生產(chǎn)商采用文字、圖標或者電子掃描碼對轉基因信息進(jìn)行披露。2018年12月，美國農業(yè)部發(fā)布了《國家生物工程食品信息披露標準》的指導細則，2020年1月1日正式實(shí)施，2022年1月1日強制性執行，其中規定轉基因食品的標識閾值為5%，標識清單包括苜蓿、蘋(píng)果、油菜、玉米、棉花、茄子、木瓜、菠蘿、土豆、鮭魚(yú)、大豆、南瓜和甜菜。只要終端產(chǎn)品檢測不到轉基因成分，這些食品就被排除在標識范圍之外，如以轉基因大豆為原料生產(chǎn)的食用油，或使用轉基因飼料飼養的動(dòng)物不得使用轉基因標識。餐館或類(lèi)似零售食品店提供的食物，以及年收入低于250萬(wàn)美元的食品制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品也可不必標識。

此外，一些國家的標識政策中還有對某些特殊產(chǎn)品實(shí)施標識豁免的規定。如澳大利亞、新西蘭的標識政策規定，如不含新的DNA或蛋白質(zhì)的食品成分（油、糖、淀粉等）、食品添加劑或加工輔助物質(zhì)（終產(chǎn)品中不含外源DNA或蛋白質(zhì)）、調味品（終產(chǎn)品中轉基因成分含量不超過(guò)0.1%）以及在加工點(diǎn)銷(xiāo)售（如餐館等）的食品可不進(jìn)行標識。