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我們吃了被“塑化”的食用油？
2023-12-27
食用油成為我們暴露于鄰苯的來(lái)源之一
柴米油鹽醬醋茶，食用油是我們日常生活中不可或缺的食品，然而近年來(lái)各地的市場(chǎng)監督管理局卻發(fā)現了多起食用油鄰苯二甲酸酯（簡(jiǎn)稱(chēng)“鄰苯”）超標事件。食用油竟也成了我們暴露于鄰苯的來(lái)源之一，在悄然地侵害著(zhù)我們的身體健康。
注：
1.DBP——鄰苯二甲酸二丁酯；DEHP——鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯；DIDP——鄰苯二甲酸二異癸酯；DINP——鄰苯二甲酸二異壬酯。-
2.國家衛生部于2011年發(fā)布《關(guān)于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量》的函中，規定食品、食品添加劑中的DEHP、DINP和DBP最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg[11]。
那么這些食用油中的鄰苯是從哪里來(lái)的呢？
根據文獻顯示，首先油料本身可能在其種植的過(guò)程中就受到了鄰苯的污染。其次，由于鄰苯易溶于油脂類(lèi)物質(zhì)，在生產(chǎn)、運輸、包裝等環(huán)節，若使用含有鄰苯材質(zhì)的塑料制品，則也容易造成鄰苯的遷移[12]。
鄰苯的危害及相關(guān)標準
鄰苯作為一類(lèi)廣泛使用的塑化劑（也稱(chēng)增塑劑），在塑料中普遍存在。
它被認為是一種內分泌干擾性物質(zhì)，對于內分泌系統具有破壞性，即使在非常低的濃度下也可能使生物體產(chǎn)生突變。另外，鄰苯可能會(huì )造成睪丸萎縮、肝損傷、生育力下降、胎兒體重下降、腎臟重量增加和抗雄激素活性降低等危害。幾種較大的鄰苯分子被懷疑是人類(lèi)致癌劑，例如DEHP就被世界衛生組織國際癌癥研究機構（IARC）分類(lèi)為2B組，其會(huì )使女性患乳腺癌風(fēng)險增加2.4倍[13]。
我國的國家強制性標準《GB 8955-2016 食用植物油及其制品生產(chǎn)衛生規范》就明確規定了：“與食用植物油及其制品直接接觸的包裝容器及相關(guān)包裝材料不應使用鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。
《市場(chǎng)監管總局關(guān)于食品中“塑化劑”污染風(fēng)險防控的指導意見(jiàn)》（國市監食生【2019】214號）也提到：油脂類(lèi)食品中鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）最大殘留量，分別為1.5 mg/kg、9.0 mg/kg、0.3 mg/kg。
網(wǎng)售食用油檢測調查發(fā)現，70%被檢出鄰苯
為了解網(wǎng)售食用油中所含鄰苯的情況，也為避免消費者購買(mǎi)到含鄰苯超標的食用油，無(wú)毒先鋒于2022年5-7月，在京東和拼多多上，以“食用油”做為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，并按銷(xiāo)量排名，選取銷(xiāo)量靠前的共計10件不同品牌和種類(lèi)的成人油，送至具有檢測資質(zhì)的第三方獨立檢測機構，進(jìn)行3 種鄰苯（DEHP、DINP、DBP）含量的測定。相關(guān)結果如下：
70%被檢測出含有鄰苯
10件食用油樣品中，有7件檢測出至少1種鄰苯，檢出率為70%；有１件超標，超標率為10％。
DEHP、DBP、DINP的檢出率分別為20%、70%、0%，且DEHP、DINP均無(wú)超標，DBP有超標，超標率為10%；
DEHP檢出的最大值為 1.43mg/kg，未超標；DBP檢出的最大值為0.46 mg/kg，超標0.5倍，DINP無(wú)檢出。
在10件食用油中，塑料包裝的有8件，玻璃瓶身且瓶口內含塑料的包裝有2件。8件塑料包裝的食用油里有5件檢測出了至少一種鄰苯，檢出率為63.5%。2件玻璃瓶身且瓶口內含塑料包裝的食用油都檢測出有至少一種鄰苯，檢出率為100%。
一款壓榨花生油DBP超標
其中，在拼多多上購買(mǎi)的一款某品牌壓榨花生油，被檢測出DBP超標。之后，我們又在京東、淘寶上再次購買(mǎi)了同款產(chǎn)品，進(jìn)行送檢。在其他平臺上的同款產(chǎn)品依舊被檢測出DBP超標，三次的檢測結果顯示：DBP的檢出值在 0.42 -0.46mg/kg之間，超標0.4-0.5倍。
超標產(chǎn)品的檢測報告
三種不含任何鄰苯的食用油
當然也有一些并不含有鄰苯的食用油，例如長(cháng)壽花金胚玉米油、多力葵花籽油、今露初榨橄欖食用植物調和油，可見(jiàn)只要生產(chǎn)商對生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行嚴格的管控，是可以實(shí)現不含有鄰苯的食用油！
合格且未檢出鄰苯的食用油
1、長(cháng)壽花金胚玉米油：DEHP、DINP 、DBP未檢出
2、多力葵花籽油：DEHP、DINP 、DBP未檢出
3、今露初榨橄欖食用植物調和油：DEHP、DINP 、DBP未檢出
我們已舉報超標花生油
對于超標的壓榨花生油，目前我們已向河北省衡水市相關(guān)的屬地市監局進(jìn)行了舉報，并建議當地的市監局能對該企業(yè)進(jìn)行監督檢查。2022年08月05日我們被告知該舉報已立案。
家人的健康需要我們共同守護
希望食用油生產(chǎn)企業(yè)能按照《市場(chǎng)監管總局關(guān)于食品中“塑化劑”污染風(fēng)險防控的指導意見(jiàn)》的要求，做到：
食用油生產(chǎn)企業(yè)應加強原輔料管控，建立并嚴格落實(shí)原輔料供應商審核和進(jìn)貨查驗記錄制度。
食用油生產(chǎn)企業(yè)應加強食用油相關(guān)產(chǎn)品管控，建立并嚴格落實(shí)食用油相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度。不得使用含塑化劑的塑料包裝材料、密封墊片等包裝食用油及相關(guān)產(chǎn)品。
食用油生產(chǎn)企業(yè)應加強食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程防控，不得使用含有塑化劑的設備設施、管道、墊片、容器、工具等，避免食品接觸污染。應加強各環(huán)節控制，防止因貯存溫度高、運輸交付不當等問(wèn)題造成塑化劑污染。
也提醒消費者，盡量購買(mǎi)玻璃瓶包裝且瓶蓋、油嘴部分不含塑料材質(zhì)的食用油或者購買(mǎi)塑料包裝的食用油后立即換到玻璃容器中，避免塑料瓶口、瓶蓋、橡膠圈直接接觸食用油。
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