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餓一餓，好處不止一點(diǎn)點(diǎn)！不只減肥，還會(huì )更長(cháng)壽！

2023-12-23

“千萬(wàn)別讓自己餓著(zhù)！”這是長(cháng)輩們最?lèi)?ài)說(shuō)的一句話(huà)。對于挨餓，大部分人的第一反應是：對身體會(huì )不會(huì )不好呀？！

餓，甚至是痛苦的代名詞。不少人，只在減肥的時(shí)候體驗過(guò)。

但科學(xué)研究卻發(fā)現：對于不愁吃穿的現代人，餓一餓，不只是減肥，甚至是長(cháng)壽的重要秘訣，對身體的好處不止一點(diǎn)點(diǎn)。

每天只吃七八分飽   2 年后，他們身體更好了

 
饑餓與人類(lèi)健康的研究，科學(xué)家其實(shí)已經(jīng)研究了很多年，并且在現實(shí)生活中也拿到了不錯的反饋。
 
最有名的研究，是一項叫 CALERIE 的長(cháng)期跟蹤項目：研究者對 218 名參與者進(jìn)行了為期 2 年的熱量飲食限制和身體、心理監測。這群人必須在 2 年內保持每天只吃身體所需 75% 的能量的食物，也就是說(shuō)持續維持七八分飽的狀態(tài)。
 
結果他們：體重輕了；血糖好了；血脂改善了；血壓降低了；激素水平變穩定了；情緒也更穩定了。
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圖庫版權圖片，轉載使用可能引發(fā)版權糾紛
 
而最新頂級期刊《自然》（Science）發(fā)表的一項研究甚至還發(fā)現：饑餓感可以延長(cháng)壽命。而且，并不需要真的餓，只要精神上餓一餓，就能長(cháng)壽。
 
科學(xué)家在果蠅身上找到了這一驚人的發(fā)現：產(chǎn)生饑餓感的這群果蠅的壽命比普通這一組長(cháng)了不少。在存活率相同（75%）的情況下，饑餓組的壽命約是正常組的 1.5 倍。
 
對人類(lèi)的壽命能有多大影響，目前還沒(méi)有明確的研究，但至少是個(gè)不錯的期待。至于餓一餓，為什么對人和動(dòng)物產(chǎn)生那么大影響，科學(xué)界還是有一些新發(fā)現的。
 

餓一餓  給身體時(shí)間清除身體里的垃圾

 
吃太飽，昏昏欲睡。餓一餓，更精神！生活中的這種感受并不是沒(méi)有道理的。
 
一項關(guān)于間歇性餓一餓的研究，就發(fā)現，偶爾餓那么一餓，身體的垃圾就會(huì )變少。研究人員招募了 39 例代謝綜合征的患者，把他們分成 2 組：
 

一組是采用間歇性餓一餓：每周 2 天嚴格限制 70% 左右的能量攝入，另外 5 天隨意進(jìn)食；簡(jiǎn)單理解，一個(gè)禮拜有 2 天，按照每頓 7 分飽去吃；

另一組就是正常的飲食習慣。

 
經(jīng)過(guò) 8 周的時(shí)間，科學(xué)家發(fā)現間歇性餓一餓組的腸道環(huán)境發(fā)生有趣的改變: 內毒素（脂多糖）在體內的水平降低了。
 
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脂多糖是一種來(lái)源于細菌，在腸道內常見(jiàn)的內毒素，濃度升高會(huì )引起強烈的炎癥反應。圖片來(lái)源：文獻
 
同時(shí)還觀(guān)察到腸道里的有益菌明顯變多了?？茖W(xué)家猜測，在當下環(huán)境下，當我們吃得多、吃得過(guò)飽的過(guò)程，讓我們的身體一直處于過(guò)度忙碌的過(guò)程中。
 
想象一下，你現在的生活，是不是從起床到睡覺(jué)前，都在不停地吃吃吃吃：9 點(diǎn)的早飯，12 點(diǎn)的中飯，3 點(diǎn)的下午茶，6 點(diǎn)的晚飯，9 點(diǎn)的夜宵……嘴下班了，身體還要加班！
 
而適當的餓一餓會(huì )讓身體不用負擔過(guò)多的能量代謝，可以有富余的力量促進(jìn)有益健康的菌群生長(cháng)，塑造一個(gè)更為健康的腸道環(huán)境，讓我們的腸道更有力量去清除垃圾。
 
一些小鼠實(shí)驗甚至發(fā)現，饑餓還可能啟動(dòng)激發(fā)肝臟、脂肪、大腦和肌肉中稱(chēng)為自噬的“細胞清潔系統”，加速清除身體里的有害物質(zhì)和受損細胞等“臟東西”。相反的，如果吃太飽，清潔系統就很難完全蘇醒，會(huì )讓更多對身體的有害物質(zhì)在身體里積累。
 
從某種意義上來(lái)說(shuō)，饑餓就像是一個(gè)暫停的信號，告訴身體“嘿，就是現在，該做一下大掃除了”。
 

餓一餓  讓身體代謝按照生物鐘的節奏來(lái)

 
對于不少上班族來(lái)說(shuō)，不僅吃得太飽，還越吃越晚。
 
我們的生活作息，從以前天還沒(méi)黑，一家人整整齊齊坐在一起吃晚飯；到現在，早飯是 12 點(diǎn)吃的，晚飯是 10 點(diǎn)吃的。這樣的飲食習慣，本身就已經(jīng)打破了我們上萬(wàn)年形成的內在生物節律，讓我們的身體更難處理多余的能量。
 
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一項發(fā)表在《自然-通訊》（Nature Communications） 的研究，就招募志愿者，體驗不同時(shí)間挨餓，對身體會(huì )有什么影響。
 
科學(xué)家們招募了 82 名志愿者，分為 3 組：
 

一組是晚上挨餓，即上午 6 點(diǎn)到下午 3 點(diǎn)之間可以隨意“炫”飯，其余時(shí)間挨餓；

一組是早上挨餓，即中午 11 點(diǎn)到下午 8 點(diǎn)之間可以隨意“炫”飯，其余時(shí)間挨餓；

最后一組是想吃就吃的對照組，也就是可以一天都能隨意“炫”飯。

 
這樣的挨餓模式持續了 5 周，5 周后發(fā)現——比起想吃就吃的人，一天中無(wú)論是早上挨餓還是晚上挨餓，空腹血糖都有明顯改善。
 
同時(shí)，挨餓組的體重、體脂率也有所下降，這種結果可能與能量攝入減少有關(guān)，畢竟吃得時(shí)間變少了，總能量在不知不覺(jué)中就減少了。但只有晚上挨餓組的胰島素抵抗明顯下降。
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不同組 5 周干預前后的變化
 
科學(xué)家分析，因為長(cháng)期的生物進(jìn)化導致白天對于食物需求更大，身體新陳代謝更快。 而到了晚上，身體逐漸向睡眠期間的代謝狀態(tài)回落，對能量的需求更小，新陳代謝的速度也減慢。
 
已有一些的研究發(fā)現，同樣熱量的東西白天吃和晚上吃，晚上的脂肪代謝能力差多了，也更容易被身體存儲下來(lái)。
 
想想也是呀，當你吃得飽飽入睡的時(shí)候，我們的身體還需要花力氣去處理食物，而不是處于更好的休息和修復模式。
 

記得給身體一些休息時(shí)間

 
現代社會(huì )，食物真的太豐富了，誘惑太多，人類(lèi)早就不只是滿(mǎn)足于「吃飽」那么簡(jiǎn)單了。
 
過(guò)多的能量攝入、沒(méi)有足夠的消耗，現代人不少健康問(wèn)題真的是“吃飽了撐出來(lái)的”，肥胖只是身體給出的信號——它已經(jīng)不堪重負了。
 
除了美食，我們的生活又何嘗不是一種過(guò)度飽和的狀態(tài)：
 
永遠刷不完的短視頻、圖片消息，只要在線(xiàn)永遠不缺「即時(shí)快樂(lè )」；
 
電話(huà)、聊天軟件，毫秒必達的社交關(guān)系，讓人與人之間挨得過(guò)分緊密；
 
光速的生活節奏，孩子、房子、車(chē)子、票子，總有雙隱形的手推著(zhù)我們往前。
 
我們的生活也是，可不能太滿(mǎn)了呀。餓一餓，停一停，挺好。

友情提醒：

餓一餓，不是節食，七八分飽就好。也不適用于兒童、容易低血糖、有胃腸疾病及其他特殊疾病人群。更建議在專(zhuān)業(yè)人士指導下進(jìn)行。
對于大部分人來(lái)說(shuō)：別吃太飽，別吃太晚，對身體就有好處。

2023 /

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